国内生産ながらも、唐辛子は、本場韓国のものと同じものを自社の畑で、自家栽培し、また、製造方法も、本場韓国に習い、本場の製造法を取り入れています。
塩は、有名な赤穂の塩を使用。
すべて手作業で丁寧に作り、韓国と日本の良いところを融合させた、本場のキリっとしたさわやかな辛さも魅力的な、一口食べたらまた食べたくなるようなキムチや、韓国でも馴染みのある黒にんにくなど、やみつき必須な商品たちが出来上がりました。
白菜、にんにく、大根、きゅうり、えごま、梅、唐辛子など、主となる素材は、すべて自然豊かな紀の川市の自家農園産で、いちから丹精込めて栽培した、安心安全な【採れたての新鮮な野菜】を使用しております。
季節ごとに、旬のお野菜を栽培し、毎日、栽培方法なども試行錯誤しながら、美味しさを追求しています。
また、他にも、梅シロップに使われる梅は、紀州の特産品のこだわりの南高梅を使用しています。
徹底した温度管理のもと、本場韓国の作り方で、ゆっくりじっくりと発酵熟成させて、乳酸菌を育てて、うまみとコクを引き出し美味しさを追求しました。
生きた乳酸菌の成長により、日を追うごとに程よい酸味と、旨みが増していきます。
また、数多くの乳酸菌が含まれることにより、整腸作用を促し、腸内環境を整え、免疫力もアップしてくれます◎
10種類以上のオリジナルの調味料をブレンドし、
本場韓国の味をご家庭に
ひとつひとつ丁寧な手作業で作っています
お取り扱い商品
新鮮な野菜たちを使って。。。
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